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Ingrédients

1L de lait de noisette
50gr de crème de kokkoh
75 à 100gr de cacao dégraissé
150gr de sucre de canne blond

Préparation

Mélangez les ingrédients secs entre eux dans une casserole.
Versez le lait en filets en fouettant vivement (attention, le cacao maigre « vole » un peu).
Allumez le feu, laissez sur feu moyen 2 minutes tout en fouettant, quand les premières petites bulles apparaissent, baissez le feu.
Laissez épaissir 5 minutes tout en fouettant constamment.
Versez dans des ramequins individuels et laissez prendre au frais.

Une recette de :
Dans la cuisine de Djanisse - Lucile

Gourmande, adepte de "bonne bouffe" depuis toujours, locavore et produits bios, ma cuisine s'est faite végétale depuis la journée mondiale Vegan du 1er novembre 2012. En cuisine depuis mon début d'adolescence, le végéta*isme a bousculé mes codes et habitudes culinaires et je suis convaincue que l'on peut manger correctement et se régaler tout en étant "cruelty free".