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Temps de préparation

30 minutes (cuisson comprise)

Comment utiliser le pesto rosso végane autrement que dans un plat de pâtes ou sur une pizza ? Voici une idée succulente avec des pommes de terre.

Ingrédients

300 g de pommes de terre
1 c. à soupe rase d’huile d’olive
2 c. à soupe bien bombée de pesto rosso

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Lavez puis épluchez les pommes de terre.
Coupez-les en rondelles pas trop fines.
Dans un petit saladier, mélangez l’huile avec le pesto et ajoutez les rondelles de pommes de terre.
Enrobez bien les pommes de terre puis déposez-les sur une plaque de cuisson.
Faites cuire 20 à 25 minutes environ. Les pommes de terre doivent être bien tendres.

Astuces

Si votre pesto est assez huileux, vous pouvez utiliser cette huile à la place de l’huile d’olive.
Vous pouvez ajouter du romarin, des herbes de Provence, etc.

Une recette de :
Dans la cuisine de Djanisse - Lucile

Gourmande, adepte de "bonne bouffe" depuis toujours, locavore et produits bios, ma cuisine s'est faite végétale depuis la journée mondiale Vegan du 1er novembre 2012. En cuisine depuis mon début d'adolescence, le végéta*isme a bousculé mes codes et habitudes culinaires et je suis convaincue que l'on peut manger correctement et se régaler tout en étant "cruelty free".