Porridge superfood vegan
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Pour avoir plus d’énergie le matin, essayez ce délicieux porridge aux superaliments : avoine, fruits, baies et graines. Cette recette riche en protéines et nutriments essentiels se prépare facilement la veille.
Petite astuce : pour bénéficier d’un petit-déjeuner 100% healthy, nous vous conseillons d’accompagner ce porridge d’un thé matcha ou bien de ce délicieux matcha latte. Ce thé vert du Japon, contient une forte teneur en antioxydants aux multiples bienfaits.
- 50 g de flocons d’avoine
- 100 à150 ml de lait végétal (avoine ou soja)
- 50 g de banane
- Une poignée de myrtilles fraiches ou surgelées (ou d’autres baies selon votre goût : groseilles, mûres&)
- Un mélange de superfood (baies de goji, raisins secs, noix, graines de lin, graines de chia)
- 2 à 3 cuillères à soupe compote de fruits de bois
- La veille, verser les flocons d’avoine dans un bol, puis ajouter le lait. Mettre au au réfrigérateur pendant la nuit.
- Le lendemain, couper la banane en morceaux et les mettre avec les myrtilles sur le porridge.
- Couvrir une part de votre porridge avec de la compote, l’autre part avec le mélange de superfood.
- Déguster.
D’autres variantes
Le porridge est un classique et se déguste avec différentes garnitures et différents fruits (kiwis, pêches, framboises&). Vous pouvez également déguster le porridge avec un filet de beurre de cacahuète ou des flocons de noix de coco. Si vous préférez un petit-déjeuner chaud, vous pouvez aussi mettre le porridge de base au micro-onde durant 2 minutes avant de décorer avec les fruits et les garnitures.
Pour garder l’esprit « healthy », évitez d’ajouter du sucre à ce porridge même sous forme de sirop comme le sirop d’érable par exemple.
